美食 - 世纪旅游网

齐齐哈尔烤肉：北纬47°的“活人感”江湖

　　　　楔子：天然牧场里走出的国际美食之都　　北纬47°，一条被美食界奉为圭臬的纬度线。美国威斯康星的乳制品、日本北海道的蜜瓜、阿尔卑斯山的黑松露……都出自这条线。在中国，这条线穿过了黑龙江省齐齐 ...

美食 2026-08-07 08:50:43

Worldchefs世界厨师联合会携手HOTELEX上海展首次落地全球厨师挑战赛

　　96支来自7大洲的国际队伍同台角逐桂冠，打造全球领先烹饪竞技平台 ...

美食 2026-08-06 21:53:05

茶香雅韵：澳门瑞吉酒吧携手 Saicho 呈献期间限定下午茶体验

澳门瑞吉酒吧今夏携手英国高端气泡茶品牌 Saicho，共同呈献期间限定下午茶体验。是次合作以茶香为主轴，糅合英国下午茶传统与亚洲茶艺文化，透过精致美馔、特色气泡茶及创意调酒，带领宾客展开一场探索风味与感官层次的午后旅程。...

美食 2026-08-06 17:17:27

得莫利炖鱼：松花江畔一碗炖了三十年的“过路传奇”

　　楔子：服务区里炖出的一道东北名菜　　在黑龙江，有一种炖菜，它不是哪家饭店的招牌，而是一个服务区的特产。　　从哈尔滨出发，沿同三公路向佳木斯方向开两个小时，到了方正县得莫利服务区，几乎所有车都会 ...

美食 2026-08-06 08:51:59

呼兰大葱：黑土地上高白脆甜的“葱中之王”

　　楔子：呼兰葱、阿城蒜、双城菇娘不用看　　在哈尔滨，有一句传了几十年的老话：呼兰葱、阿城蒜、双城菇娘不用看。这句顺口溜，把呼兰大葱在冰城人心中的地位说得明明白白。它不是普通的调味菜，而是这座城市 ...

美食 2026-08-05 11:26:23

巴彦猪肉：两千年前的“猪加”封地，今天的寒地黑土金牌肉

　　楔子：两千年前的猪加封地　　在黑龙江巴彦县，养猪不是一门生意，是一段写了近两千年的历史。　　《后汉书·夫余传》记载，夫余国以六畜名官，有马加、牛加、猪加、狗加。那时的巴彦，是夫余国的属地，猪加 ...

美食 2026-08-04 08:55:28

罐焖牛肉：一罐“闷”了百年的哈尔滨俄式密码

　　在哈尔滨，有一道菜，既上得了俄式西餐厅的菜单，也钻得进本地人的家常灶台。它穿着异域的衣裳，骨子里却是东北最熟悉的性格——扎实、醇厚、管饱。这就是罐焖牛肉。　　卷一：冻土上长出的俄式基因　　19世 ...

美食 2026-08-03 08:36:53

大列巴：锅盖大的面包，哈尔滨一百多年的“活化石”

　　楔子：哈尔滨的三大怪　　在哈尔滨，有一种面包，它不像面包。　　它圆圆的，直径一尺多，掂在手里四五斤重，硬邦邦的，像个大锅盖。作家秦牧曾调侃哈尔滨有三大怪：喝啤酒像灌溉，自行车把朝外，大面包像锅 ...

美食 2026-08-02 08:39:37

五常大米：一碗“中国好饭”的百年身世

　　楔子：一餐五常米，浑忘酒肉香　　在东北广袤的松嫩平原上，有一个因仁义礼智信而得名的小城。这里三面环山，开口朝西，松花江的支流拉林河与牤牛河穿城而过。每年秋收时节，田里的稻穗低垂，风一吹便翻起金 ...

美食 2026-07-31 10:22:01

马迭尔冰棍：中央大街的“百年摩登”与冰城顶流

　　楔子：零下三十度，人手一根冰棍　　冬天的哈尔滨，松花江冻成了马路，索菲亚教堂的尖顶积着厚厚的雪。你在中央大街上走十分钟，脚冻得发麻，脸冻得通红——可你旁边那个穿羽绒服的小姑娘，正津津有味地舔着 ...

美食 2026-07-30 08:47:23

哈尔滨啤酒：中国第一瓶啤酒的百年漂流

　　楔子：一瓶啤酒，一座城　　在哈尔滨，啤酒不是酒，是日子。　　1900年，一个叫乌卢布列夫斯基的波兰裔俄国商人，在南岗区花园街的一间作坊里，酿出了中国第一瓶现代啤酒。他没有想过，一百多年后，这座他暂 ...

美食 2026-07-29 08:39:18

沈阳八王寺汽水：一口“关东第一甘泉”泡出的民族工业活化石

　　楔子：老沈阳的汽水江湖　　在沈阳，没有一瓶八王寺汽水的夏天，是不完整的。　　上世纪八十年代，沈阳人婚宴上若没摆上几瓶八王寺汽水，就有人开玩笑：喝不上八王寺，这婚结得不体面！街头巷尾，孩子们攥 ...

美食 2026-07-28 09:44:45

长白山野生猴头：深山里的“素中之荤”

　　楔子：丛林深处的白头翁　　在长白山的原始密林中，有一种奇特的生灵。它不像蘑菇那样贴着地面生长，而是高高地挂在柞树、胡桃树的枯枝或倒木上。远远望去，毛茸茸的，乳白色的一团，像一只蹲在树上的小猴， ...

美食 2026-07-27 09:14:14

清蒸白鱼：康熙赋诗的“关东第一鲜”

　　楔子：康熙爷点赞的关东佳味　　吉林乌拉将军府，春暖花开，一尾银白色的江鱼被呈上御案。康熙帝执箸品尝，鲜甜在舌尖化开，提笔写下水寒冰冻味益佳，远笑江南夸鲂鲫。　　这尾鱼，就是松花江白鱼。　　三百 ...

美食 2026-07-24 11:32:16

“中国十大面条”里的冰爽传奇：延吉冷面，一碗装下朝鲜族百年风味的“清凉哲学”

　　在中国数不胜数的面条版图中，延吉冷面凭借一碗带着冰碴的酸甜牛肉汤和筋道爽滑的荞麦面条，闯出了一片天地。它不仅是中国十大面条之一、国家级金牌旅游小吃，其制作技艺更被列入吉林省非物质文化遗产名录。 ...

美食 2026-07-23 09:37:40

沈阳皇姑雪糕：二八大杠驮着的“老沈阳”味道

　　楔子：雪糕——雪糕，皇姑雪糕——　　一声叫卖，瞬间唤醒多少沈阳人的童年记忆。　　在老沈阳人的记忆里，夏天不是空调给的，是一根黄纸裹着的雪糕给的。街头巷尾，一个推着二八大踹的身影，车后座驮着一个 ...

美食 2026-07-22 09:35:50

杏仁小米粥：一碗苦尽甘来的“辽西岁月”

　　楔子：苦味里的长寿密码　　在辽西建昌的大山里，有一种粥，喝起来微微发苦，却让当地人爱了一辈子。　　他们不叫它养生粥，也不叫它美食，就叫杏仁粥。很简单，很朴素，就像这片土地一样实在。　　这碗粥的 ...

美食 2026-07-21 09:56:08

首届哈萨克斯坦国际酒店及餐饮业博览会完美收官，中国供应链成全场焦点

由上海博华国际展览有限公司主办的2026哈萨克斯坦国际酒店及餐饮业博览会（HoReCA Expo Kazakhstan）在阿斯塔纳正式收官。...

美食 2026-07-21 08:28:45

爬虾酱土豆：一锅“海鲜小薯条”里的关外家常味

　　楔子：被央视点名的家常菜　　2024年，央视《三餐四季》节目走进葫芦岛，撒贝宁和邓亚萍组成的寻味团穿梭在滨城的大街小巷。一道道独具特色的海鲜美食被镜头捕捉，登上全国荧屏。其中有一道菜，不是什么豪华 ...

美食 2026-07-20 08:46:54

葫芦岛海鲜辣炒：一锅火气里的“鲜辣江湖”

　　楔子：开海季的硬通货　　九月一开海，葫芦岛的海鲜市场就活了。花盖蟹张牙舞爪，麻蚶子饱满圆润，笔杆蛏在水里伸着舌头，皮皮虾还在筐里活蹦乱跳。这时候你若走进本地人家，灶台上的铁锅一定正滋滋冒着热气 ...

美食 2026-07-18 09:05:51