楔子：老沈阳的“汽水江湖”

　　在沈阳，没有一瓶八王寺汽水的夏天，是不完整的。

　　上世纪八十年代，沈阳人婚宴上若没摆上几瓶八王寺汽水，就有人开玩笑：“喝不上八王寺，这婚结得不体面！” 街头巷尾，孩子们攥着空瓶排队“押瓶换汽水”，等着那声“砰”的瓶盖开启声——一口冰凉的果子蜜汽水下肚，橘子的酸甜裹着细密气泡在舌尖炸开，那是整座城市共同的夏日记忆。

　　如今，这瓶汽水的故事已经走了一百多年。它是中国民族饮料工业的“活化石”，曾与上海正广和、天津山海关齐名，位列“中国三大汽水”。2024年，它正式入选“中华老字号”。那口清冽甘甜的味道，从未走远。

　　卷一：一口御井，一座古刹

　　八王寺汽水的故事，要从一座明代古刹和一汪清泉说起。

　　沈阳大东区有一座始建于明永乐十三年（1415年）的寺庙，原名“大法寺”。清崇德年间，清太祖努尔哈赤的十二子、英亲王阿济格出资重修寺庙，僧人为表感谢在寺旁修建了“八王祠”，“八王寺”的名字便由此而来，沿用至今。

　　真正让八王寺名扬天下的，是寺东南50米处的一口古井。据《沈阳县志》记载，这口井“井泉清冽甘芳，为沈阳诸泉之冠”。乾隆四十三年（1778年），皇帝东巡盛京时从北京运来玉泉水，因路途遥远水质沉淀，便用八王寺井水“洗之”，用竹竿搅动后“玉泉水浮于上，澄清如故”，乾隆大喜，从此将八王寺井水定为“御用之水”，盛称“东北第一甘泉”。民间甚至流传，井底暗通地下龙脉，故能涌出“活水”。

　　一口井，一座寺，就这样为百年后一瓶汽水的诞生埋下了伏笔。

　　卷二：1920，实业救国的“金铎”之声

　　1920年，东北官银号总稽张惠霖、奉天工商会长金恩祺等民族资本家创办了“奉天八王寺啤酒汽水酱油股份有限公司”。他们从八王寺古井取水，生产汽水和啤酒，并注册了“金铎”商标——“铎”是古代的一种大铃，“金铎”寓意“警世之钟”，寄托着“振兴民族工业、抵御外货入侵”的初心。

　　那时，八王寺汽水厂是中国最早实施股份制的一批企业。据《奉天记事》记载，公司成立后即发行股票，每股15银圆，商人、民众甚至银行纷纷认购，不久便将100万元股份认购完毕。1926年，奉天省财政厅给予八王寺汽水厂3年免税政策，以鼓励国货、抵制洋货。

　　八王寺也是沈阳最早在报纸上做广告的品牌之一。那时的《盛京日报》《东三省民报》上，常能看到“关外第一酒厂，东省无二甘泉”的广告语，宣传“君欲购清洁适口之啤酒汽水酱油乎？请用八王寺公司出品”。到1928年，八王寺的汽水年产量已达288万瓶，在东北设有120多个代销点，产品远销华北、华东。

　　少帅张学良举行庆功宴时，桌上摆的汽水，就是那瓶印着“金铎”商标的八王寺汽水。

　　卷三：半个世纪的浮沉：从“蜜糖厂”到80年代的辉煌

　　八王寺的命运，几乎就是中国民族工业的缩影。

　　1931年“九一八”事变后，日军强占工厂，更名为“奉天八王寺酿造工业株式会社”，产品大部分被运回日本销售。1945年抗战胜利后，工厂被民国政府接管，1947年由原股东赎回，更名为“奉天八王寺民生工业股份有限公司”。1948年沈阳解放后，工厂被政府接收，1949年实行公私合营，改名为“沈阳市八王寺汽水厂”。

　　在“文革”期间，工厂一度更名为“沈阳市蜜糖厂”，生产受到严重破坏，打破了八王寺解放后没有亏损的记录。直到1977年才恢复原名。

　　上世纪80年代，八王寺迎来真正的鼎盛时期。它率先引进日本和德国设备，成为东北最大、中国八大碳酸饮料生产基地之一，与北京的北冰洋、上海的正广和、天津的山海关齐名，名列中国八大著名碳酸饮料品牌前三名。流水线日产50万瓶，沈城几乎家家户户的餐桌上都有八王寺汽水的身影。1984年，八王寺汽水更成为洛杉矶奥运会中国代表团的指定饮料，当年拿下了全国汽水销量冠军。

　　果子蜜、大白梨、桔子、荔枝……那些经典口味，成了70后、80后沈阳人“小时候的味道”。

　　卷四：被“雪藏”的十年与重生的“百年味道”

　　转折发生在1993年。

　　这一年，美国某著名可乐公司以“帮助中国民族饮料发展”的名义，将八王寺包括商标所有权、市场份额在内的全部资产并入合资企业。八王寺成了无力自保的“小股东”，商标被拥有并封存长达十年之久，深受人民喜爱的八王寺汽水被迫停产。在吞并了八王寺的市场优势后，可乐公司将背负全部债务的空壳退还给了地方政府，百年民族品牌濒临“灭亡”。

　　那十年，沈阳人的夏天少了一味熟悉的甜。八王寺汽水仿佛“人间蒸发”了。

　　2003年，八王寺迎来命运的转机。困境中的汽水厂被“吉福（沈阳）食品饮料有限公司”全资收购，新的经营管理团队经过艰苦努力，重新赢得了“金铎”与“八王寺”商标所有权。董事长李秀实怀着重振民族品牌的决心，从海外归来，踏上了八王寺的收购之路。

　　2010年5月15日，八王寺饮料现代化生产基地在沈阳欧盟经济开发区竣工投产，告别市场多年的八王寺重出江湖。2013年，八王寺汽水成为第十二届全国运动会唯一指定碳酸饮料。2019年底，八王寺饮料系列成功登陆美国市场。2024年，八王寺正式入选“中华老字号”。

　　第一瓶复刻版汽水出厂时，许多老沈阳人尝了一口，感慨万千：“还是那个橘子味，甜里带点儿酸，宛如小时候的夏天。”

　　结语：一瓶汽水里的沈阳百年

　　八王寺汽水不是什么稀有饮品，它就是一瓶橘子味的老汽水。但那玻璃瓶里装的，从来不只是汽水。

　　那里面有乾隆御赐“东北第一甘泉”的皇家传说，有1920年实业救国的金铎之声，有80年代一个工厂支撑一个城市夏天的辉煌，有被外资“雪藏”十年的沉默，也有2003年李秀实那句“让我们下定决心的，是重振民族品牌的信心和决心”。

　　如今，00后举着印有“百年味道”的定制汽水自拍时，他们手中那瓶气泡翻腾的玻璃瓶里，盛着的是沈阳这座城市整整一百年的甘甜与回甘。正如老沈阳人说的那句话：“这喝的不是汽水，是回不去的夏天。”

　　小贴士：

　　经典口味：果子蜜、大白梨、桔子、荔枝、菠萝，每一款都是“小时候的味道”

　　购买坐标：沈阳各大超市、便利店均有销售，八王寺水文化博物馆也可参观体验

　　荣誉认证：2024年入选“中华老字号”，2013年全运会指定汽水，被誉为“中国民族饮料工业的活化石”