作为春日宴席的开篇，XO酱春笋炒元贝将春的脆嫩与海的鲜甜完美融合。春笋又名竹萌、竹芽，是春日里最清鲜的时令珍馐，口感脆嫩清甜，能促进消化、清肠解腻；搭配弹嫩饱满的元贝，以醇香XO酱快火翻炒，让春笋的脆爽与元贝的鲜醇在舌尖碰撞，每一口都裹挟着春日的清新与大海的馈赠，是唤醒味蕾的绝佳选择。
春日食鲜，少不了山野与海味的邂逅，山蕨菜爆炒鲜鲍鱼便是解锁双重鲜味的惊喜。蕨菜别名拳头菜、龙头菜，富含多种维生素和矿物质，带着山野的清冽气息；与鲜鲍鱼一同旺火快炒，蕨菜的脆嫩中和了鲍鱼的软糯，鲜醇滋味层层递进，咬下去既有山野的清新，又有海鲜的醇厚，一口便尝尽春日的鲜活。
团圆餐桌上，暖香四溢的铁板马蹄黄牛肉是藏着春日温润的匠心之作。马蹄又名荸荠，自古被誉为“地下雪梨”，清甜爽口、润燥生津；与精选黄牛肉一同烹制，马蹄的清甜化解了牛肉的醇厚，搭配时蔬点缀，铁板的温度让香气愈发浓郁，入口软嫩不柴，清甜回甘，是春日里暖胃又暖心的选择。
被称为“树上的蔬菜”的香椿，在海蛎香椿涨鸡蛋中绽放出独特风味。鲜嫩的香椿苗裹上鸡蛋浆，与鲜美的海蛎一同煎制，金黄焦脆的外皮包裹着内里的软嫩，香椿的独特清香与海蛎的鲜甜交织，佐以胡椒盐提味，入口香而不腻，每一口都是春日里无可替代的家常美味，也是唤醒春日记忆的经典味道。
带着赣鄱风味的荞头碎椒煎泥鳅，是春日里烟火气满满的下酒佳肴。泥鳅富含优质蛋白与多种矿物质，煎至外皮焦脆，搭配荞头与碎椒一同翻炒，荞头的脆嫩、碎椒的微辣与泥鳅的鲜香融合，入口外酥里嫩，鲜辣开胃，越嚼越香，让春日的餐桌多了几分江湖烟火气。
清爽解腻的干丝拌马兰头，是春日里的清鲜小品。马兰头别名路边菊，富含维生素、矿物质与膳食纤维，带着山野的清苦回甘；与细腻干丝一同凉拌，淋上秘制调味汁，口感脆嫩爽口，清鲜解腻，既能中和宴席的醇厚，也能让春日的味蕾回归轻盈。
春日暖汤，当属荠菜河蚌豆腐羹的温润滋养。荠菜别名野荞，素有清明时令珍蔬的美誉，口感脆嫩清甜、自带鲜香；与鲜美的河蚌、嫩滑的豆腐一同慢煨成羹，汤色清亮，香气扑鼻，每一口都暖入心扉，荠菜的清鲜、河蚌的醇厚与豆腐的软嫩在舌尖交融，既寓意着春日生机，也能温润肠胃，是春日宴席上不可或缺的暖心汤品。
这个春天，不必奔波寻觅，来上饶富力万达嘉华酒店，以春笋的清鲜、蕨菜的山野、马蹄的温润、香椿的醇香、泥鳅的烟火、马兰头的爽脆、荠菜的滋养，赴一场舌尖上的春日鲜食宴。让美食承载春意，让鲜滋味温暖岁月，无论是好友小聚，还是家庭出游，这里都能给你满满的春日仪式感，愿每一份相遇都有鲜食相伴，每一段时光都充满温暖与欢喜，春和景明，万事顺遂。
愿春风入席，鲜味常伴，三餐有诗意，四季皆安康；愿您踏春而行，喜乐常随，所求皆如愿，所行皆坦途，春日吉祥，岁岁无忧。
关于上饶富力万达嘉华酒店
上饶富力万达嘉华酒店地处广信大道繁华商业地段，毗邻大型综合购物中心上饶万达广场“十六道金街”，紧邻市政府，与城市中心区景点——陆羽公园仅百步之遥，距葛仙村望仙谷约40公里，距4A级景区灵山约20公里，5A级旅游景区三清山约70公里，距婺源约138公里，旅游资源丰富，交通便利。酒店提供租车服务，为您私人订制个性化上饶旅游路线。酒店拥有三百余间典雅舒适的客房和套房，彰显豪华风范；拥有上饶一流的会议场所与设施，面积为1000平方米的无柱式大宴会厅，配备80平方米LED液晶显示屏，5间不同规模的多功能厅，结合专业体贴的一站式会议管家服务。同时，酒店呈现了一个独有的美食天堂，包括“品珍”中餐厅为您奉上的精致的粤菜、湘菜及赣菜，“美食汇”全日制西餐厅的自助休闲美食以及大堂酒廊的点心与美酒。“饶家小馆”特色餐厅带您畅享具有代表性的饶帮菜。
关于万达酒店及度假村
万达酒店及度假村始于2007年，是同程旅行旗下的一家集酒店设计、建设、运营管理为一体的全产业链酒店管理公司。万达酒店及度假村秉承“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，坚守“务实创新，发扬华文化”的公司理念，致力于成为以酒店为核心、具有持续价值创造能力的资产管理公司。
万达酒店及度假村旗下拥有奢华酒店-万达瑞华酒店、豪华酒店-万达文华酒店、超高端酒店-万达嘉华酒店、高端优选酒店-万达锦华酒店、高端生活方式酒店-万达颐华酒店、中高端生活方式酒店-万达美华酒店、万达悦华酒店等酒店品牌。截至2026年2月，万达酒店及度假村拥有已开业酒店270余家，筹建及待开业酒店400余家，覆盖全球300余座城市。
万达酒店及度假村以轻资产全托管模式先后承接了长白山万达国际度假区、吉林万峰通化滑雪度假区、长春万达滑雪场以及贵州丹寨万达小镇等休闲度假项目。同时，公司还以“一体化”服务模式承接了山西太原国际会议会展中心项目，统筹酒店群、国际会议及会展中心的策划、设计、建设、项目管理与运营，打造全产业链标杆项目。
更多信息或预订酒店，敬请登陆：http://www.wandahotels.com
关于万达嘉华酒店
万达嘉华酒店是万达酒店及度假村旗下高端酒店品牌，与万达文华酒店、万达锦华酒店同属迈点国内高星酒店榜。其品牌定位为商务旅行及休闲度假宾客，提供品质出众、高效舒适的国际化服务，并予以安心入住体验的高端酒店品牌，秉承“知所需 心安为嘉”的品牌理念，以及华美凝炼、卓越品质、安享从容的品牌核心价值。在迈点发布的MBI品牌指数2026年2月榜单中，万达嘉华酒店位居国内高端酒店榜单第一名。万达酒店及度假村旗下高星酒店品牌万达瑞华酒店、万达文华酒店、万达锦华酒店均表现稳定。其中万达文华酒店位居第二名，万达锦华酒店位居第四名，万达瑞华酒店则位居“奢华酒店品牌排行榜”中第三名。