冬至一阳生，进补正当时。北方民间素重冬至食补，羊肉以其温补气血、驱寒暖身的特性，成为餐桌上的主角。美食汇餐厅于冬至当日，特为宾客温情派赠传统滋补佳品——「萝卜炖羊排」。
此道赠礼，深谙“冬吃萝卜赛人参”的民间智慧与“不时不食”的养生古训。精选优质羊排，文火慢炖至骨酥肉烂，汤汁醇白浓香。当季的白萝卜，清甜多汁，充分汲取羊肉的精华后，变得通透软糯，恰到好处地平衡了肉质的丰腴。一清一补，相辅相成，羊肉的温润与萝卜的清甜在唇齿间交融，不仅呈现了质朴深厚的家常暖意，更以“清补”之道，温和滋养，助宾客积蓄能量，静候春归。这份赠礼，是酒店对传统节气的致敬，亦是献给宾客一份熨帖身心的冬日关怀。
一品淮扬中餐厅则从中华美食的造字智慧中汲取灵感，将“鱼”“羊”合烹为“鲜”的古老典故，融入现代餐饮美学，匠心打造冬至限定新派珍馐——「冲浪鱼羊鲜」。
此道菜品在经典“鱼羊鲜”的基础上大胆创新，演绎了一场视觉与味觉的双重盛宴。主厨以精心吊制的羊骨浓汤为基底，汤色如乳，鲜醇浓厚。上桌之际，将现切得的极薄鲜活鱼片铺于器皿中，旋即以滚沸羊汤如海浪般“冲”入其中，鱼片瞬间烫熟，舒展成花。瞬间，鱼之清鲜与羊之醇厚在高温中激荡、融合，香气四溢。鱼肉滑嫩，羊汤温润，口感层次丰富，鲜味抵达巅峰。这道菜不仅是对“鲜”之本源的极致探索，更以充满动感的呈现方式，象征着冬至阳气初生、万物涌动勃发的自然生机，为冬日的宴席增添一份灵动雅趣。
北京万达文华酒店始终致力于将季节的韵律、文化的底蕴融入餐饮体验之中。此次双餐厅于冬至节气同步献味，一为传承经典的温情赠礼，一为创意表达的新派雅馐，两者交相辉映，共同诠释了“冬至一阳生”的生机与暖意。我们诚邀您莅临品鉴，在至味滋养中，感受时光流转的仪式感，迎接一个温暖而充满希望的崭新循环。
万达文华酒店是万达酒店及度假村旗下豪华酒店品牌，与万达嘉华酒店、万达锦华酒店同属迈点国内高星酒店榜。其品牌定位为崇尚品质生活的尊贵宾客，提供融合东方神韵与当地风情的精致服务并营造优雅旅居感受的豪华酒店品牌，秉承“韵如是 心境自开”的品牌理念，以及典雅时尚，东方温情，韵致悠远的品牌核心价值。在迈点发布的MBI品牌指数2025年11月榜单中，万达文华酒店位居国内高端酒店榜单第三名。万达酒店及度假村旗下高星酒店品牌万达瑞华酒店、万达嘉华酒店、万达锦华酒店均表现稳定。其中，万达瑞华酒店位居“奢华酒店品牌排行榜”中第三名，万达嘉华酒店位居“国内高端酒店榜”第一名，万达锦华酒店位居“国内高端酒店榜”第五名。
万达酒店及度假村始于2007年，是港股上市公司同程旅行（股票代码：0780.HK）旗下的一家集酒店设计、建设、运营管理为一体的全产业链酒店管理公司。我们秉承“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，坚守“务实创新，发扬华文化”的公司理念，致力于成为以酒店为核心、具有持续价值创造能力的资产管理公司。万达酒店及度假村旗下拥有奢华酒店-万达瑞华酒店、豪华酒店-万达文华酒店、超高端酒店-万达嘉华酒店、高端优选酒店-万达锦华酒店、高端生活方式酒店-万达颐华酒店、中高端生活方式酒店-万达美华酒店、中端生活方式酒店-万达悦华酒店等酒店品牌。截至2025年12月，万达酒店及度假村拥有已开业酒店250余家，筹建及待开业酒店400余家，覆盖全球300余座城市。
关于万达酒店及度假村——万达酒店及度假村始于2007年，是港股上市公司同程旅行（股票代码：0780.HK）旗下的一家集酒店设计、建设、运营管理为一体的全产业链酒店管理公司。我们秉承“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，坚守“务实创新，发扬华文化”的公司理念，致力于成为以酒店为核心、具有持续价值创造能力的资产管理公司。万达酒店及度假村旗下拥有奢华酒店-万达瑞华酒店、豪华酒店-万达文华酒店、超高端酒店-万达嘉华酒店、高端优选酒店-万达锦华酒店、高端生活方式酒店-万达颐华酒店、中高端生活方式酒店-万达美华酒店、中端生活方式酒店-万达悦华酒店等酒店品牌。截至2025年12月，万达酒店及度假村拥有已开业酒店250余家，筹建及待开业酒店400余家，覆盖全球300余座城市。
北京万达文华酒店｜东方韵致 精致典雅——北京万达文华酒店坐落于CBD核心商务区，毗邻国贸中心及华贸中心，交通便利紧邻地铁1号线和14号线大望路站,驱车仅需30分钟即可抵达北京首都机场。作为万达文华品牌旗舰店，将文化历史与现代崭新元素相结合，为崇尚品质生活的尊贵宾客，营造优雅旅居感受的豪华酒店品牌。酒店共有417间豪华典雅的客房，融合东方神韵与北京特色的舒适入住体验。位于酒店7层的会议厅，总面积可达3,337平方米(34,703平方尺)，其中无柱式设计的大宴会厅面积1368平方米，可举办850人的宴会，亦可分成3间独立会议厅,是举办各类会议活动及派对的不二之选。酒店内设6间餐饮场所，位于6层的美食汇全日餐厅、一品淮扬中餐厅、曲宴中餐厅、粤华小厨、永久王川味鱼鲜餐厅和1层的大堂酒廊。为来自各地、追求精细品质的饕客们打造舌尖上的盛宴并提供贴心的用餐服务。北京万达文华酒店以优雅谦恭的东方礼仪，以及和谐灵动的审美意蕴，充分展现与时俱进的东方韵致。为宾客带来“韵如是，心境自开”的温情体验。