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酒店业“冰火两重天” 看维也纳酒店如何破冰
2016-09-28 09:32:32 来源: 世纪旅游网
业内专家表示,如今的酒店已陷入冰火两重天,一方面是势不可挡的连锁品牌扩张风潮,一方面是不断传出的关店、倒闭、改建传闻,就像人们常说的长江后浪推前浪,把前浪拍死在沙滩上一样,在市场的优胜劣汰下,有人

  业内专家表示,如今的酒店已陷入“冰火两重天”,一方面是势不可挡的连锁品牌扩张风潮,一方面是不断传出的关店、倒闭、改建传闻,就像人们常说的“长江后浪推前浪,把前浪拍死在沙滩上”一样,在市场的优胜劣汰下,有人崛起,有人没落,你方唱罢我登场,那么,是谁站在舞台的正中央正热烈欢唱,又是谁在观众的冷落中黯然退场,造成了酒店业今天“冰火两重天”的局势呢?

  单体酒店与经济型酒店“破冰”才能前进

  连锁酒店的扩张速度早在数年前的经济型酒店身上我们就能看到,在单体酒店守着自家的“一亩三分地”享受“小康生活”的时候,连锁酒店的目标是吞噬大江南北的市场,甚至试图走向国际。连锁酒店以强大的品牌影响力,标准化的服务以及一定的资金实力成为越来越多消费者的首选。单体酒店就在这样前景尴尬的局势下挣扎着。

  而目前与单体酒店一起陷入尴尬的还有经济型酒店,曾经在全国遍地开花的经济型酒店如今早已风光不再。最大的主因是消费者消费水平的提高以及对服务品质的追求,让“经济”不再是消费者的主要诉求,所以,以“经济”作为特色、亮点而存在的经济型酒店也便一点一点地在失去它所倚仗的消费人群。

  单体酒店与经济型酒店需要“破冰”前行。而事实上,一部分的单体酒店甚至经济型连锁酒店已经在寻找转型之路。单体酒店加盟连锁酒店品牌,维也纳酒店的800多家分店里有相当一部分的加盟商就来自于单体酒店的改建;经济型酒店打起中档酒店的主意,打造中档酒店新品牌,欲通过火热的中档酒店发展“暖化”品牌发展的冰层。

  在火热的大环境下冷却自己才能清醒发展

  中档酒店这两年的火热程度已经有目共睹。国内中档酒店的缔造者与领导者——维也纳酒店宣布百城千店、千城万店计划,欲建立超大中档连锁酒店帝国;国内乃至国际上的业内力量不约而同地将目光锁定在了中档市场,通过新设中档酒店品牌,转型等方式加入激烈战团。中档酒店已进入急速扩张期。

  维也纳酒店相关负责人表示:“2016年维也纳酒店将提前完成百城千店计划,以更快的速度进入千城万店的战略计划周期。”目前与维也纳酒店一样在扩张之路上表现出超大野心的中档酒店品牌并不在少数,但是,像维也纳酒店一样前期经历了漫长的中档酒店管理经验与智慧积累过程的品牌却少之又少。

  维也纳酒店成立于1993年,与近两年新成立的中档酒店品牌不同的是,维也纳酒店在创建之初便确立了其中档酒店的发展定位,这24年来一直在中档酒店的发展之路上孜孜以求,通过建立中档酒店服务标准,中档酒店“圣经6+6”标准化管理系统,中档酒店管理人才储备等,蜕变成为“最具投资价值的中档酒店品牌”、“最能为加盟商赚钱的中档酒店品牌”。

  说到底,酒店业摆脱如今“冰火两重天”的煎熬,无非是在颓势中寻找出路,在发展中冷静头脑。谋定而后动,才是做长线品牌的基本态度。

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