陈鲁宁 文/图

　　导语：　行走于呼和浩特的闹市中，一座精美的牌坊，横跨在大街上空，令人瞩目仰崇。

　　古老牌坊下的这条街，始建于明万历年间，距今已有四百多年的历史,就位于呼市大南街大召寺附近。

　　它不同于与人们常常在江南、云、贵、川等地所见的老街，设计营造的小巧玲珑，而是大开大合，粗狂而犹劲，一派北国明清建筑风格，全长一公里多，名为塞上老街。附近有内蒙古境内最著名的黄教圣地——大召、穆斯林圣殿大清真寺，还有众多充满异域风情的街巷穿插于期间，被誉为古老呼市唯一雋刻久远岁月印记的旧影浓缩……

　　漫步街头，更可发现几百年蒙汉藏回和其他民族的熔合，留下的生活印记，比比皆是。古董古玩、旧式理发店、老字号饭庄、各式有人的蒙汉回小吃，一而再再而三，给人带来对这条老街的浮想联翩、无限遐想……

　　充满伊斯兰风情的古街巷

　　当地人称老街“回民街”。远古时，波斯萨珊王朝的商人携带着棉花、羊毛及制品、大宛马,铁、铅锌、钻石、雕像、珊瑚、琥珀、香料和珍珠，还有西域的琉璃、宝石、葡萄、石榴、胡桃、无花果等瓜果，在这儿与中国商人的丝绸,茶叶、糖、瓷器、樟脑、肉桂、金银、漆器、竹器等商品交换。他们的后裔留了下来，居住在此，形成了穆斯林回族人口聚集区（1950年被当时的归绥市人民政府设立为中国第一个回族自治区。1954年，更名为呼和浩特市。2000年，国家划定呼市的回民区七街一镇为回民自治区）。

　　老街，几百年来，在这一买一卖的闹市中，形成了自己独特的韵味和品格。如今沿着这条伊斯兰风情街，一路走下去，两侧布满黄色主的墙壁，镶嵌着叠拱和穹隆造型的彩色门窗，柱石塔楼上，竖着的一个个浑厚饱满的圆顶洋葱头式的屋顶。无疑，这儿的氛围告诉旅人一行，它们原本来自阿拉伯世界，但现今早已融入华夏大家庭了。

　　宽巷子，是呼市回族聚集地，居民约七成为回族。该街区伊斯兰文化气息，分外浓郁，民族特色，尤为鲜明，里外都是伊斯兰风格的建筑。沿街的商铺，餐饮最多，还有牛羊肉铺、干果店、水果店、超市等。这里的早餐以面食为主，品种繁多，如馅饼、清真羊肉串、蒙族凉粉、岩烧乳酪、四云奶盖贡茶等，侧巷里的蒙古族的火锅、土豆超人辣焙子、白老三羊杂碎、弓二莜面、韩老二土炉焙子、杨老大焙子、万盛永酱牛肉，尔萨大盘鸡、一岁羊火锅、张小六烧烤、邦邦儿什锦火锅，让吃货们眼花缭乱，难以选择。

　　老街的小吃，要数羊杂碎（道北羊杂碎、贝尔羊杂碎最出名）、马林焙子、西贝、晋泽莜面、格日勒阿妈奶茶、牛肉干、酿皮、油炸糕、驼肉馅饼等，最撩人！

　　当然，能在全国叫上头牌的小吃，非呼市烧麦莫属：“无烧麦，不青城”，可以一句而概之。德顺源、德兴源、德玺源、老绥元、曹忠烧麦等都是一流烧麦，全市最著名的老字号烧麦店都集于老街，深受当地人的喜爱。每当开斋节和古尔邦节，这里更是一派繁华景象，熙熙攘攘，川流不息。

　　“依克召”的三绝：银佛、龙雕和壁画

　　蒙语称“依克召”，意为大庙（汉名原为弘慈寺，后改名无量寺），挨着老街。是呼市内最大的黄教格鲁派寺庙。大召寺，其中“召”为藏语寺庙之意。明隆庆年间（1567～1572），土默特蒙古部主阿勒坦汗，受封为顺义王后，与夫人三娘子共同主持建起了弘慈寺。沿中轴线建有牌楼、山门、天王殿、菩提过殿、大雄宝殿、藏经楼、东西配殿、九间楼、厢房等建筑，是内蒙古境内现存最大、最完整的木结构建筑。

　　旅人一行，进了山门，迈过过殿，始踏入铺上黄色琉璃瓦的辉煌主殿。佛殿内有高2．55米的银铸释迦牟尼像。释迦牟尼像前，有一对金色木雕巨龙蟠于木柱之上，作双龙戏珠状。殿前汉白玉方形石座上，伫立着一对空心铁狮，昂首仰视，形象别致。寺前原有玉泉井一口，泉水清冽，被誉为“九边第一泉”。当年，因康熙皇帝曾在此住过几日，为了表示对皇帝的尊敬，寺庙改为不设活佛的寺庙，僧侣们亦取消了转世的规定。

　　大召内珍藏品极为丰富，其中镇寺之宝有：银佛、龙雕、壁画，被称为大召“三绝”。银佛，即供奉在佛殿内的释迦牟尼像，距今已有四百余年历史，是中国现存最大的银佛之一。此外，大召的各种彩塑、金铜造像、巨幅唐卡、一百零八部甘珠尔经卷，以及宗教活动使用的各种法器、面具、神秘的恰木舞蹈和佛教音乐，一一在历史岁月的流逝中，不仅把大召幻变成一处佛教圣殿，还给今人留下神奇独特的“召庙文化”，宛若一块来自大草原的历史活化石，把千百年的草原变迁史完整美好记录、流传了下来。

　　望月楼下的古朴清真大寺

　　清真大寺位于老街北门外，它是呼和浩特市原有八座清真寺中，年代最早、规模最大的一座，故此得名大寺。当地人告诉我们，历史上，大批回族居民从丝绸之路的新疆各郡迁来，渐渐在这里扎堆，并建造了这座规模宏大的清真寺。

　　清真大寺是典型的中国传统式建筑，又带有明显浓厚的伊斯兰风格。挑檐式山门，坐西向东，中开三门，一大两小。大门上刻有清光绪十六年（1890年）所制“清真大寺”横匾，两侧由“国泰”“民安”两短匾做衬。大门一般不开，只在开斋节、古尔邦节、圣祭时才敞开，平时人们由南、北两个小门进寺。

　　旅人一行漫步老街时，实在难以想象，在车嚣人喧的闹市中，一座庄严绚丽、古色古香的伊斯兰清真大寺，竟独自坐东向西朝向圣地麦加，宁静安详，安落在这熙熙攘攘的大街口。

　　进入大寺，一座高耸入云的望月楼，会像地标一样，引导你一步步走向纯洁清净的经堂大殿。它是清真寺的主要建筑，高大宏伟，庄严肃穆，可同时容纳五百多人聚礼。

　　。圣殿基地约1米高，殿长26.50米，宽16.50米，为水磨青砖中式建筑。殿内规模宏敞，由十二根红漆大柱，撑起殿宇穹庐。厅柱上有雕刻精细的刻着《古兰经》，刀工讲究，可谓巧夺天工。整个大殿的顶梁、天花板，绘着色彩鲜艳的装饰画，绮丽多彩，匠心独运。墙壁洁白无暇，书以硕大伊斯兰文字，庄重典雅。南北两侧墙上，绘制了伊斯兰圣地麦加的“克尔白”图，描绘着麦加城内全世界穆斯林所朝拜的那座方形石殿——“天房”。寺内还藏有珍贵的《古兰经》三十卷。

　　大殿圣殿门向东，为三开拱式门，门前有约长3米宽同圣殿的月台，三面用青砖矮墙围着。圣殿门上，有阿拉伯文的砖雕及花卉砖雕相衬托。圣殿的后壁上，分别雕刻着魏碑体“认主独一”、“日监在兹、极乐真境”，墙中间是民国十二年（1923年）由时任绥远都统的马福祥（回族）题写的：“正心诚意修身”以及“见性”、“明心”。马福祥的楷体手书，笔势雄浑，苍劲有力。清真大寺内的装饰纹样都用阿拉伯文、几何线纹和各种植物做题材，具有浓郁的伊斯兰风情。

　　圣殿最具特色是其顶部。旅人一行登高眺望，可看到5座出檐小塔楼，将殿顶连为一体，四座玲珑六棱塔楼，簇拥着中间一座八角塔楼。中间塔楼顶上，矗立着一弯新月，闪闪发光。整个殿顶错落有致，起伏多变，极具艺术性。

　　坐落在后院东南隅还有一座望月楼，是一座砖木结构六面四层的塔楼，高36米，它建筑于1939年，是内蒙古自治区成立前呼市的最高建筑。望月楼内设旋梯，可盘旋至顶。第二层处由悬臂梁挑出走廊，环以栏杆，楼上有一六角攒尖亭，顶饰一弯新月。

　　望月，就是看月亮。按照伊斯兰教教义规定，每当伊斯兰教历九月（称拉姆丹月）戒斋一个月，称为斋月。在斋月月首、月末，请德高望重者，登上望月楼，进行观察，看新月呈现，决定封斋和开斋的日期。大寺望月楼的特殊之处是它的一楼两用。它即可望月又可念“邦克”（阿拉伯语，意为唤醒）。其二层由悬梁挑出回廊，称为“邦克楼”，伊玛目教长在礼拜前站在上面念“邦克”，召唤人们去礼拜亦称“唤醒楼”。

　　“望月楼”岿然向上，雄伟壮丽，其一侧还有一座高耸入云的宣礼塔，拔地凌空，秀出云 表。登楼远眺，可以把青城城郊内外的山川物景，尽悉收入眼底。

　　古人常用“小隐隐于野，中隐隐于市，大隐隐于朝”来比喻隐秘的美妙山水田园。来

　　到呼市老街，千百年来立于熙熙攘攘闹市中的召庙、大寺，给了旅人某种启示：只要心中有美景，举目无处不是山水田园。沉浸入物我两忘的心境里，则哪怕身处最世俗的市朝中，也一定可以排除嘈杂纷念而自得其乐，从心底身处获得灵魂升华所需要的力量…….

　　旅行tips:

　　乘机或火车抵达呼和浩特后，市内除有招手即停的出租车外，建议多乘公共交通，可以更好的观赏这座塞上古城的各处风貌。

　　交通概况：公共交通（仅供参考）：3路、6路、8路、13路、19路、24路、38路、42路、58路、59路、74路、302路至光彩市场站或大召站下即可到达景区。

　　大召寺开放时间：（5月1日-10月9日）8:30-18:00；（10月10日-4月30日）9:00-17:00

　　大召寺门票信息：成人票35元

　　祈祷时间：每月初二 上午诵经、初八 上午诵经、十五上午诵经、二十五 上午诵经门票·开放时间：成人票35元

　　清真大寺:免票。

　　开放时间:8:30-18:00

　　当地土特产：　奶酪（奶豆腐），正宗的奶豆腐一般非蒙古族人群不习惯吃；商业化的奶豆腐加了奶粉和香料，被大众所接受，可以到大型超市选伊利品牌。

　　风干牛肉干 ，选择上等原料, 晒干而成。外观上看是大块肉干，耐咀嚼，非常解饱。

　　奶皮（蒙语为乌日沫) ，有两种：一种是将鲜奶、牛奶或马奶、驼奶、羊奶放入器皿里存放一两天，奶子发酸后，在表面上形成一层薄皮，称图黑乌日沫，也叫“珠黑”，即生奶皮子，是做黄油的原料。 另—种是将鲜奶熬开后放入器皿里放凉后表面结成薄奶皮，称宝勒森乌日沫，即熟的奶皮，是酥油的原料。奶皮味道香甜可口，是拌炒米吃的上等食品。

　　制法是将鲜牛奶入锅煮熟后，控制火力，微火烘煮，并不断搅动，使水分慢慢蒸发，奶汁浓缩，在锅底凝结成一个圆形的黄色奶饼。香腻脆。

　　炒米 ，蒙语叫做“蒙古勒巴达”，就是蒙古米的意思。它是用糜子经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的，再对上酸奶和白糖等搅拌，解饿又解渴。

　　马奶酒 ，每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒季节。蒙古族妇女将每日清晨4-8 时无污染天然纯鲜牛奶、马奶收贮于皮囊中，加以搅拌，数日后便乳脂分离，发酵成酒。（酸甜但不能喝完酒出去迎风）

　　奶酒 ，“萨林阿日喀”是蒙古语的音译，汉语又称之为“蒙古酒”。它是在马奶酒的基础上通过蒸馏工艺制成的。每当蒙古族向您敬献哈达和奶酒时，是对贵客的最高礼仪。

　　莜面 ，莜麦是一年生草本植物。生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用，就叫莜面，也叫裸燕麦面，又叫油麦面，这种植物的子实也叫莜麦。由莜麦加工而成的面粉。营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上。